
Une tradition africaine remise au goût du jour à
Trinité depuis 13 ans maintenant : "le
TREMPAJ SHOW".
Qu'est-ce le
trempage ? Drôle de nom ! Trempage oui mais de quoi ? Et bien le
trempage est tout simplement une tradition culinaire typique du Nord
Atlantique de la Martinique, plus exactement de Trinité.. Il a lieu tous
les premiers dimanche de juillet.
C'est un plat composé de
pain rassis mouillé et émietté, d'un savoureux mélange de légumes,
d'épices, de poissons, de fruits de mer ou de viande accompagné...
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